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- 香河肉餅來歷傳說[2016-09-19]
- 香河肉餅有兩百多年的歷史。然而，其前身卻可以追溯到一千多年前的突厥餅。據說當時游走于我國北方草原大漠的游牧民族---突厥族，因為牛羊肉非常充足，面食稀少，所以來客人了，請他們吃面食，就是一種相當高的優待。 因此，在平時招待客人時，主人···
- 香河肉餅做法介紹[2016-09-19]
- 制作原料 面粉、蔥姜蒜、豬肉、牛肉。 制作方法 1、香河肉餅用中筋面粉和30、40度的溫水和面。要醒面三十分鐘。這個時間可以用來和餡； 2、所謂肉餅即餡中除了蔥姜蒜外不添加加任何的蔬菜。配上十三香、鹽、味精、少許淀粉、醬油或老抽···
- 香河肉餅風味特色[2016-09-19]
- “香河肉餅”也被稱為京東肉餅，是河北香河的一種小吃。顏色焦黃、外酥里嫩、油而不膩、香醇可口。從表面上看，紙樣的面皮兒已經被油浸成半透明狀了，都能看清楚里邊的肉餡。 這種餅好吃，是因面少，肉多。一張大餅是用一斤面、二斤肉、一斤大蔥烙成的···
- 香河肉餅特點介紹[2016-09-19]
- 四十多年前，香河縣城里東街有一號“香春飯店”，肉餅是本店供應旅客的拿手飯食。頗有名氣的“京東 香河肉餅”，其實就是這兒的肉餅。這店里的肉餅，三個摞在一起也不過半寸厚。個一般大，一般圓，直徑在一尺半開外。象是一個模子搞出來的，搟完以后又薄···
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